I prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia rispecchiano la semplicità di una regione affascinante e ricca di tradizioni, dove si può godere di splendidi paesaggi naturali e di aria buona, di fertili pianure e di una costa che regala relax ed ottimi frutti del mare. 
Per prima cosa bisogna ricordare, fin da subito San Daniele, per l’omonimo straordinario Prosciutto di San Daniele DOP, prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia per eccellenza, la sua bontà è senz’altro legata alle qualità della carne e alle tecniche di lavorazione ma è soprattutto la stagionatura (di almeno un anno) a fare la differenza, grazie al particolare microclima di questa località (276 metri sul livello del mare), che conferisce a questi prosciutti quel profumo intenso e quel gusto dolce e delicato che li hanno resi famosi sin dal Medioevo. Ma fra i prodotti tipici del Friuli Venezia [banner align=”alignleft”]Giulia vanno anche ricordati il Prosciutto affumicato di Sauris, che è ottenuto esclusivamente nel comune di Sauris, posto nella parte occidentale delle Alpi Carniche, a un’altezza superiore ai 900 m. sul livello del mare ed è costituito da una tipica conca circondata da montagne alte oltre i 2.000 m. L’ambiente nel quale viene ottenuto caratterizza fortemente il Prosciutto di Sauris I.G.P. Rispetto al territorio della Carnia a cui appartiene, Sauris presenta infatti caratteristiche climatiche peculiari, Il Prosciutto Carsolino e la Peta della Valcellina, un insaccato composto da carni di manzo, capra, maiale e selvaggina da pelo e i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, infine seguono i Cevapcici d’origine slava, fatti con carne di maiale, manzo e agnello che vengono cucinati alla brace.
E’ molto ampia anche la produzione di formaggi tipici, tra i più conosciuti vi è il formaggio Montasio DOP il cui nome ha una precisa origine geografica. Deriva infatti dall’omonimo altopiano delle Alpi Giulie, caratterizzato da floridi pascoli sfruttati da sempre per l’alpeggio. Da qui, nel tempo, la produzione di questo pregiato prodotto caseario si è estesa a tutto il Friuli e a parte del Veneto, la Ricotta affumicata dal sapore di malga, il Formadi frant prodotto nella zona tra le più intatte dal punto di vista naturalistico dell’intero arco alpino, prodotti che giungono da antiche tradizioni contadine della zona, c’è ancora il formaggio Tabor , che è un formaggio semicotto, a media o lunga stagionatura dove la qualità dei pascoli e dei fieni del Carso conferisce al prodotto un gusto unico e un intenso aroma. Si ottiene con latte prodotto sul Carso e vengono utilizzati solo caglio di vitello, fermenti lattici e sale. il Formaggio salato della Carnia, prodotto artigianalmente. Dal Montasio si ottiene anche il Frico, una specie di frittata saporita e croccante. Altro prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia che ha ottenuto il riconoscimento DOP, ricordiamo l’olio extravergine di oliva Tergeste DOP, ottenuto nella provincia di Trieste.
Nel Friuli Venezia Giulia la vite è presente fin dall’antichità e ancor oggi ha un’importanza fondamentale in agricoltura, potendo vantare ben 25 varietà autoctone che non si trovano in nessuna altra parte del mondo. Colli Orientali del Friuli Picolit Docg, prodotto nella provincia di Udine, Ramandolo Docg, Rosazzo e Lison anche questo bianco e Docg. Carso prodotto nelle province di Gorizia e Trieste, Colli Orientali del Friuli prodotto nella provincia di Udine, Colli del Friuli Orientali Cialla e Rosazzo , Vino collio Goriziano, Friuli Annia, Aquileia, Friuli Grave, Isonzo del Friuli, Friuli Latisana, Lison Pramaggiore Doc, e probabilmente ce ne sono altri che seppure di minore produzione sono comunque di qualità ottima.
Come non citare la grappa tra i prodotti tipici di questa regione La Grappa del Friuli ci porta subito ai profumi ed al gusto 
di questa terra, che è proprio la regione che conferisce, esattamente come avviene per il vino, le caratteristiche organolettiche e la tipicità; è indispensabile, quindi, andarle a scoprire soprattutto in una regione come il Friuli Venezia Giulia. La Grappa del Friuli Venezia Giulia si presenta assai variegata, proponendo, da una parte, ancora uno stile più legato alla secchezza del distillato, in cui si ritrova il palato di chi vuole percepire un gusto forte; dall’altra, Grappe più morbide e fruttate sanno esprimere eleganza e note floreali, riscuotendo il favore di molti assaggiatori.
